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2015-09-20T12:17:29+02:00

Tarte aux noix mais pas que...

Publié par Nany
Tarte aux noix mais pas que...
Dans ma région, capitale de la noix de Grenoble, je ne pouvais pas ne pas vous faire une tarte mais celle-ci est tout simplement délicieuse. Recette du blog Mes gourmandises qu’on se le dise… à vos spatules!!!!

Ingrédients:

* Pâte sablée

*Garniture:

  • 2 ou 3 pommes (Canada grise ou golden)
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 150 g de cerneaux de noix
  • 3 oeufs
  • 150 g de cassonade (90 g suffisent)
  • 3 cuil. à soupe de miel liquide
  • 50 g de beurre mou
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille

Préparation:

  • Faites votre Pâte sablée comme indiquer dans la recette.
  • Faites Cuire à blanc et pendant ce temps coupez et épépinez les pommes pour les couper en dès. Les faire revenir avec la cuil. à soupe de sucre et un peu d'eau pour les faire caraméliser à feu vif. Réserver.
  • A l'aide du Tornado, hachez vos noix grossièrement.
  • Dans un cul de poule ou le bol de votre robot pâtissier, mélangez les oeufs, la cassonade et le miel. Ajoutez le beurre, la farine et la vanille puis mélangez à nouveau. Incorporez 100 g de noix hachées à cette préparation, réserver.
  • Etalez les pommes sur la pâte sablée cuite puis versez la garniture et parsemez du restant de noix hachées.
  • Enfournez pendant 10 min à 200°C puis 20 min à 180°C
Je vous laisse le mot de la fin car moi je savoure ma part de tarte!!
Tarte aux noix mais pas que...

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