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2015-09-24T11:01:53+02:00

Quatre-Quarts

Publié par Nany
Quatre-Quarts
J'ai réalisé cette recette dans l'Empreintes 4 quarts de Demarle faute d'avoir le Moule à cake. Une bonne recette qui vient du blog C’est ma fournée

Ingrédients:

Le principe pour un bon Quatre-Quarts c'est de peser les oeufs et on prend la même quantité pour la farine et le beurre.

  • 3 oeufs (au total 156 g pour moi)
  • 156 g de beurre
  • 156 g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 1 cuil. à café de rhum (facultatif)

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 150°C.
  • Faites fondre le beurre puis le laissez refroidir.
  • Dans le bol de votre robot pâtissier ou votre Cul-de-poule, fouettez pendant 10 min les œufs, le sucre et la vanille pour obtenir un mélange mousseux et blanc.
  • Incorporez petit à petit le beurre et fouettez toujours puis ajoutez le rhum de la même façon.
  • Incorporez tout doucement, la farine et la levure en fouettant à vitesse lente et arretez de fouetter des que le mélange devient homogène. Versez la préparation dans l'empreintes 4 Quarts que vous aurez posé sur la Plaque perforée puis enfournez 25 à 30 min. (Pour un moule à cake enfournez 40 min)
Un très bon goûter rapide et facile à réaliser pour nos enfants et pour les grands aussi.

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commentaires

mimie 02 24/09/2015 14:01

je vais le faire comme vous, d habitude je commençais par beurre/sucre ! et je mettais le même poids de sucre, je pourrai comparer, MERCI

Nany 24/09/2015 14:07

Je diminue toujours le sucre. Vous me donnerez votre avis comme ca, j'aime avoir des avis positifs ou négatifs.
Bonne recette

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