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2015-08-01T14:04:46+02:00

Moelleux pêches et noix de coco

Publié par Nany
Moelleux pêches et noix de coco

Gâteau très moelleux idéal pour un bon goûter.

Ingrédients :

  • 4 pêches (jaunes ou blanches)
  • 4 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 50 gr de beurre
  • 150 gr de sucre (70 gr suffisent)
  • 75 gr de noix de coco râpée
  • 75 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°C et posez le Moule tablette (ou autre moule) sur la Plaque perforée ou la grille du four

  • Pelez et taillez les pêches en tranches assez épaisses que vous disposez au fond de votre moule.
  • Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment puis rajoutez le beurre fondu et le yaourt.
  • Mélangez bien avant d’incorporez la farine, la levure et la noix de coco râpée.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  • Versez sur les pêches et enfournez environ 35 à 40 minutes.
N'hésitez pas à laisser les photos de vos réalisations sur mon adresse mail: lacuisinedenanysuraud@gmail.com

​Recette inspirée: http://mirliton.canalblog.com/archives/2010/08/11/18766970.html

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