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2015-07-28T19:23:30+02:00

Riz aux courgettes, aubergine et poivron

Publié par Nany
Riz aux courgettes, aubergine et poivron

​Ces légumes sont bien de saison et encore meilleurs quand ils viennent d'un bon jardin dans la Drôme. Cette recette, je l'ai réalisé au Cookéo.

Ingrédients:

  • 2 ou 3 courgettes tout dépend les grosseurs
  • 1 poivron vert
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 200 gr de riz
  • 300 ml d'eau + 1/2 cube de volaille
  • Epices et aromates (pour moi cumin, paprika et herbes de Provence)
  • Sel et poivre

Préparation:

  • Dans votre cuve du Cookéo, mettre l'huile d'olive et oignon puis y faire revenir en mode "Dorer".
  • Ajoutez les légumes coupées en morceaux et toujours en mode "Dorer" , les faire revenir tout en remuant un peu pendant 1 à 2 min.
  • Arretez le mode "Dorer", incorporez le riz, épices, aromates, sel, poivre et l'eau + le 1/2 cube et mettre en "Cuisson rapide" pendant 10 min.
  • Voilà c'est prêt à être déguster.

Bon appétit!!!!

N'hésitez pas à laisser les photos de vos réalisations sur mon adresse mail: lacuisinedenanysuraud@gmail.com

Recette de Nany

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commentaires

Fanoche 10/09/2016 17:11

Réalisée ce midi alors que j'étais pressée. Au top! Recette faite avec deux courgettes et une petite aubergine. Par contre, j'ai mis 1 cube entier et un peu trop salé.
Mes loulous ont aodré

sevlou 06/05/2016 20:57

Pas eu le temps de faire des photos !! car c'était Super bon !

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