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2015-02-06T14:30:13+01:00

Flan

Publié par Nany
Flan

Ingrédients pour 7 pots:

-600 ml de lait

-60 g de sucre

-4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier

-2 feuilles de gélatine

- caramel liquide ( http://carinecuisine.over-blog.com/2015/02/caramel-liquide.html )

Préparation:

-Faites tremper la gélatine pendant quelques minutes dans l'eau froide.

-Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange blanchit. Ajoutez l'oeuf entier et remuer.

-Versez cette préparation dans le lait chaud et continuez la cuisson sur feu doux pour épaissir le mélange en remuant bien. Ajouter la gélatine et remuer.

-Versez un fond de caramel dans les pots.

-Remplir les pots délicatement de cette préparation.

-Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.

-Sélectionnez le mode dessert lacté 3 et appuyer sur ok. Réglez le temps de cuisson 25 minutes puis ok.

-Laissez refroidir et mettre au frais.

Bon dessert!!

Recette du livre "Délices laitiers" de Seb que j'ai modifié.

Flan
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