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2015-02-08T15:44:54+01:00

Crumble aux pommes, poires et speculos

Publié par Nany
Crumble aux pommes, poires et speculos

Ingrédients pour 5 personnes:

  • 5 pommes
  • 2 poires
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre (ou 150g de sucre et 50 g de cassonade)
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 8 speculos

Préparation:

  • Préchauffer votre four à 240°C.
  • Eplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Les faire réduire à feu fort 2 mn avec une cuillerée à soupe d'eau puis maintenir la cuisson à feu doux pendant 7 à 8 mn.
  • Travailler énergiquement le beurre. Incorporer le sucre, les speculos emiettés ainsi que la farine, puis travailler le tout avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier.
  • Mettez les fruits au fond d'un plat en prenant soin d'enlever l'excédent d'eau.
  • ​​Émiettez la pâte sur les fruits.
  • Mettez au four 20 minutes.
A déguster de préférence tiède.
Compotée de fruits

Compotée de fruits

Avant cuisson

Avant cuisson

Après cuisson

Après cuisson

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